উত্তর(১):- লাল কাপড় বেধে রাখার পেছনে বিরিয়ানির স্বাদ কিংবা গন্ধের কোন সম্পর্ক নেই। তবে লাল কাপড় ক্রেতাদের বিশেষ সংকেত দেয় যে এখানে বিরিয়ানি আছে। লাল কাপড় বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন সময়ে ভিন্ন ভিন্ন অর্থে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। আমাদের অঞ্চলে লাল কাপড় উষ্ণ অভ্যর্থনার প্রতীক। তাছাড়া মোঘল আমলে লাল সালু আভিজাত্যের প্রতীক হিসেবে ব্যবহার করা হত। বিরিয়ানি যেহেতু একটি মোঘলাই খাবার সেই হিসেবে লাল কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখা হয়। ধন্যবাদ আপনার সুন্দর একটি প্রশ্নের জন্য!
